Ja-To - Vignato Virgilio

Med Vignato Virgilio Ja-To kommer en førsteklasses rødvin i det svingte glasset. Her avslører den en vidunderlig tett, purpurrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Veneto overbeviser med aromaer av bringebær og akasie. Finner vi videre ut av aromatikken, kommer rips og svarte kirsebær til.

På ganen starter Ja-To fra Vignato Virgilio herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Kraftfull og nyansert presenterer denne tette, fløyelsaktige og kjøttfulle rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Veneto til slutt med en vakker lengde. Det viser seg igjen anslag av bringebær og akasie. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leirdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Ja-To fra Vignato Virgilio

Basis for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Ja-To fra Vignato Virgilio er Cabernet Sauvignon- og Merlot-druer. Druene vokser under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene graver her røttene sine dypt ned i leirjord. Etter innhøsting kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Ja-To harmonisere videre på bunnfallet i 12 måneder.

Matanbefaling til Ja-To fra Vignato Virgilio

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til andebryst med sukkererter, Boeuf Bourguignon eller lammeragu med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Vignato Virgilio