Rosé Brut Selection - Casters Louis

I glasset avslører Rosé Brut Selection fra Casters Louis en strålende lysrød farge. Musseringen i denne musserende vinen skimrer usedvanlig fint, elegant og langvarig i glasset. Når man svinger glasset, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en perfekt balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Denne franske cuvéen avslører herlig fornemme og komplekse noter av eple, mirabelleplomme, fersken og pære i glasset. I tillegg kommer hint av andre frukter.

På tungen utmerker denne balanserte musserende vinen seg med en usedvanlig sprø, kremet og lett tekstur. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Champagne, nærmere bestemt fra Champagne, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra jordene som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av Rosé Brut Selection fra Casters Louis

Grunnlaget for den balanserte Rosé Brut Selection fra Champagne er druer fra druesortene Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Champagne. Vinrankene strekker her røttene sine dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Helt tydelig bestemmes Rosé Brut Selection også av mer enn bare jordsmonnet i Champagne. Denne franskmannen kan i beste forstand kalles en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig fornem og kompleks. En innflytelse på modningen av druematerialet som ikke kan oversees, er dessuten det faktum at Chardonnay-, Pinot Meunier- og Pinot Noir-druene trives under innflytelse av et heller kjølig klima. Dette viser seg blant annet i spesielt langvarig og jevn drueutvikling og en heller moderat alkoholprosent i vinen. Etter den manuelle innhøstingen blir druene umiddelbart brakt til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av grunnvinene.

Matanbefaling til Rosé Brut Selection fra Casters Louis

Opplev denne champagnen fra Frankrike best svært godt avkjølt ved 5–7 °C som følge til kokos–lime–fiskecurry, stekt ørret med ingver–pære eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Casters Louis