Rosé Brut Grand Cru - Vesselle Georges

Rosé Brut Grand Cru fra Vesselle Georges fra Champagne viser i det svingte glasset en lysende, lyserød farge. Perlespillet i denne musserende vinen skimrer usedvanlig fint, elegant og langvarig i glasset. Etter den første svingningen merker man en usedvanlig balanse i denne musserende vinen, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. På nesen presenterer denne musserende vinen fra Vesselle Georges et vell av granatepler og bringebær. Som om ikke det var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank til flere aromaer som rips og hibiskusblomst.

På ganen fremstår teksturen til denne balanserte musserende vinen herlig lett, sprø og kremet. I avslutningen begeistrer denne musserende vinen fra vinregionen Champagne til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av granateple og bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra jordene som domineres av kalkstein og leire til.

Vinifikasjon av Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru

Grunnlaget for den balanserte Rosé Brut Grand Cru fra Champagne er druer fra druesortene Chardonnay og Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Champagne. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Det blir tydelig at Rosé Brut Grand Cru også er preget av de klimatiske og stilistiske faktorene i Champagne. Denne franskmannen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig fornem og kompleks. Modningen av druematerialet til denne vinen av Chardonnay og Pinot Noir blir i svært stor grad påvirket av klimaet i dyrkingsregionen. I Champagne trives druene i et heller kjølig klima, noe som blant annet resulterer i særlig lange og jevne drueklaser og en mer moderat mostvekt. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og skånsomt presset. Deretter følger gjæringen av basisvinene.

Matanbefaling til Vesselle Georges Rosé Brut Grand Cru

Denne franske musserende vinen bør helst nytes meget godt avkjølt ved 5–7°C. Den passer perfekt som ledsager til grønnsakssalat med rødbeter, kokos-lime-fiskecurry eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Vesselle Georges