Roter Bodenschatz Cuvée trocken - St. Antony

Roter Bodenschatz Cuvée fra vindistriktet Rheinhessen presenterer seg i en strålende skimrende karmosinrød farge i glasset. Med litt tid i glasset presenterer denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av plomme, pomelo, svarte kirsebær og plomme, avrundet av kakaobønner, vanilje og mørk sjokolade.

På ganen åpner Roter Bodenschatz Cuvée fra St. Antony seg behagelig tørr, grippy og aromatisk. Det er tørt og veldig tørt. Denne rødvinen tilhører den andre gruppen, ettersom den ble tappet med bare 0,2 g restsukker. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Roter Bodenschatz Cuvée fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne vinen fra vinregionen Rheinhessen med sin vakre lengde. Igjen dukker det opp hint av sitrongress og pomelo.

Vinifikasjonen av St. Antony Roter Bodenschatz Cuvée

Utgangspunktet for den førsteklasses og fantastisk elegante Cuvée Roter Bodenschatz Cuvée fra St. Antony er druene Cabernet Sauvignon, Merlot og Saint Laurent. Druene til denne rødvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Roter Bodenschatz Cuvée fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder....

Matanbefalinger for Roter Bodenschatz Cuvée fra St. Antony

Nyt denne økologiske rødvinen fra Tyskland ved en temperatur på 15-18 °C til osso buco, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller kokt kalvekjøtt med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weingut St. Antony