Ursprung trocken 1,5 l Magnum - Markus Schneider

Ursprung trocken fra Markus Schneider heter ikke slik uten grunn. Denne rødvinen fra Ellerstadt bringer med Portugieser og internasjonale klassikere som Cabernet Sauvignon og Merlot to komponenter i flasken som har preget Markus Schneiders virke helt fra begynnelsen. For det første de gamle Portugieser-vinstokkene på vingården, for det andre kjærligheten til Frankrikes røde druesorter.

Ursprung fra Schneider kommer i glasset med purpurrød farge og rubinrøde reflekser. I begynnelsen viser bouqueten særlig bjørnebær, solbær og litt hyllebær. Etter hvert kommer det til urteaktige toner og hint av skogbunn samt et snev av sjokolade.

På ganen er Schneider Ursprung herlig fløyelsmyk, saftig og rund. Tanninene og fruktsyren underordner seg tydelig den fruktige aromatikken og spiller sikkert på lag. Også finalen er lang og nyansert.

Vinifikasjon av Schneider Ursprung trocken

Druematerialet til Ursprung kommer fra den store enkeltbetegnelsen Feuerberg, der jordsmonnet hovedsakelig domineres av grus, sand og grusavleiringer. Etter innhøstingen blir druene – avhengig av årgang Cabernet Sauvignon, Merlot og Portugieser i ulike proporsjoner – gjæret i 2–4 uker i rødvinsfermentere. Deretter blir Schneider Ursprung tappet om uten klaring og modnet tre fjerdedeler på ståltank og en fjerdedel på brukte franske fat.

Matanbefaling til Markus Schneider Ursprung

Nyt denne fine rødvinscuvéen fra Pfalz til mørke kjøttretter som lammelår eller oksebryst, til biff av storfe – eller helt enkelt som den er.

• Flere produkter fra Weingut Markus Schneider