Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs - Allendorf

Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs fra Allendorf fra Rheingau byr i det svingte glasset på en lys, lysegul farge. På nesen presenterer denne hvitvinen fra Allendorf et mangfold av fersken og aprikos. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg inn innslag av toastet treverk fra modningen på stort eikefat.

På ganen åpner Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs fra Allendorf behagelig aromatisk, fruktig og balansert. Denne lette hvitvinen fremstår harmonisk og nyansert på ganen. Med sin livlige fruktsyre viser Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs seg herlig frisk og livlig i munnen. Finalen på denne svært lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Rheingau overbeviser til slutt med en pen ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de granitt- og skiferdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs fra Allendorf

Den balanserte Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs fra Tyskland er en endruesvin laget av druesorten Riesling. I Rheingau vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på skifer- og granittjord. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Allendorf Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs

Denne hvitvinen fra Tyskland bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til wokede grønnsaker med fisk, grønnsakssalat med rødbete eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Fritz Allendorf