Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs - Allendorf

Den elegante Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs fra Allendorf renner med en lysende lysegul farge i glasset. På nesen viser denne hvitvinen fra Allendorf et mangfold av pasjonsfrukt, fersken og ananas.

Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs utmerker seg med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 4,8 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og på den måten begeistrer denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever nemlig ikke nødvendigvis sukker. I munnen fremstår teksturen til denne velbalanserte hvitvinen herlig lett. Med sin livlige fruktsyre virker Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen imponerer denne svært lagringsdyktige vinen fra vinregionen Rheingau til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av ananas og fersken. I ettersmaken kommer det også til mineralske toner fra de leir- og løssdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Denne hvitvinen setter et klart fokus på én druesort, nemlig Riesling. Til denne herlig balanserte, enkeltsortsvinen fra Allendorf ble det kun høstet førsteklasses druer. I Rheingau vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og løss. Etter håndhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i amfora og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Allendorf Winkeler Hasensprung Riesling Großes Gewächs

Denne hvitvinen fra Tyskland bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til kokos- og limefiskecurry, fruktig endivesalat eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Fritz Allendorf