Rüdesheimer Riesling trocken - Weingut Josef Leitz

I glasset tilbyr Rüdesheimer Riesling frå Weingut Josef Leitz ei lyse gulfarge som er svært klar. Buketten av denne kvitvin frå Rheingau lokkar med innslag av Mirabelle, moden eple og fersken. Når vi følg aromatikken vidare, kjem mineralar inn i bildet.

Denne vinen smakar behageleg tørr. Den er sett saman med 5,8 gram restarommisk sukker pr. flaske. Her har vi med ein ekte kvalitetsvin å gjere, som skil seg tydeleg frå enklare variantar, og derfor festar denne tyske vinen seg med fyldig balanse sjølv om ho er tørr. Utmerket smak krev ikkje nødvendigvis mykje sukker. Denne friske, komplekse kvitvinen viser seg å vere balansert og vellukka på ganen. Gjennom sin livlege fruktalkohol framstår Rüdesheimer Riesling på smakane som både frisk og livleg. I ettersmaken overraskar denne unge vinen frå Rheingau-regionen med ei imponerande langvarigheit. Igjen kjem innslag av Mirabelle og modent eple fram. I etterklangen kjem også mineralklingande tonar av jord med kalkstein og løssjord.

Vinifisering av Rüdesheimer Riesling frå Weingut Josef Leitz

Den balanserte Rüdesheimer Riesling frå Tyskland er ein rein sortvin, vinar ut frå druesorten Riesling. I Rheingau veks druene som gjev denne vinen, på kalkstein- og løssjord. Etter handplukka innhogg vert drøvane umiddelbart frakta til vineri. Her vert dei sortert og forsiktig knusing. Deretter følgjer gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturar. Etter gjæringsperioden framleis ei lagring på fineharde i nokre månadar, før vinen til slutt blir tappet på flaske.

Anbefalingar til mat til Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Riesling

Denne tyske vinen passar utmerka til omelett med laks og fennikel, grønnsaksgryte med pesto, eller pasta med pølseløk.

• Flere produkter fra Weingut Josef Leitz