Rüdesheimer Riesling trocken - Weingut Josef Leitz

I glasset tilbyr Rüdesheimer Riesling fra Weingut Josef Leitz en lys, lysegul farge. Buketten til denne hvitvinen fra Rheingau forfører med noter av mirabelle, moden eple og fersken. Fölger vi aromatikken videre, kommer mineralske toner til.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med 5,8 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med fineste balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Avbalansert og kompleks viser denne sprø hvitvinen seg på ganen. Med sin livlige fruktsyre fremstår Rüdesheimer Riesling imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra regionen Rheingau til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den antydninger av mirabelle og moden eple. I ettersmaken kommer det dessuten til mineralske toner fra jordsmonn dominert av lössjord og kalkstein.

Vinifikasjon av Rüdesheimer Riesling fra Weingut Josef Leitz

Den balanserte Rüdesheimer Riesling fra Tyskland er en reinsortig vin, vinifisert av druesorten Riesling. I Rheingau vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og lössjord. Etter håndhøsting kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Weingut Josef Leitz Rüdesheimer Riesling

Denne tyske vinen egner seg perfekt som vin til omelett med laks og fennikel, grønnsaksgryte med pesto eller pasta med små stekte pölser.

• Flere produkter fra Weingut Josef Leitz