Le Querne Terrasses Du Larzac AOC in HK - Mas Des Quernes

Den fatlagrede Le Querne Terrasses Du Larzac i HK fra vinregionen Languedoc-Roussillon viser seg i glasset i tett purpur­rød farge. Etter den første svingningen avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg som “kirkeglass” på glasskanten. I glasset viser denne rødvinen fra Mas Des Quernes aromaer av plommer og bjørnebær, supplert med ristet tre. På ganen starter Le Querne Terrasses Du Larzac i HK fra Mas Des Quernes behagelig aromatisk, fruktfokusert og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheten. Denne rødvinen tilhører den andre gruppen, for den ble tappet på flaske med bare 0 g restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Le Querne Terrasses Du Larzac i HK på ganen herlig frisk og livlig. Finalen til denne unge rødvinen fra vinregionen Languedoc-Roussillon, nærmere bestemt fra Terrasses du Larzac, imponerer til slutt med bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Mas Des Quernes Le Querne Terrasses Du Larzac i HK

Den kraftige Le Querne Terrasses Du Larzac i HK fra Frankrike er en cuvée, økologisk fremstilt av druetypene Cinsault, Grenache og Syrah. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Le Querne Terrasses Du Larzac i HK fra Mas Des Quernes

Drikk denne økologiske rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18°C som følge til fylte paprika, kalvebryst med bønner og tomater eller gåsebryst med ingverrødkål og merian.

• Flere produkter fra Gens et Pierres