Sancerre Rosé AOC - Gerard Fiou

Med Gerard Fiou Sancerre Rosé kommer en førsteklasses rosévin i det velpolerte vinkobbe. Den viser en vidunderlig lysende, rubinrød farge. Når man svinger vinkobben, kan man merke en førsteklasses balanse i denne rosévinen, for den viser seg verken vassen eller sirup- eller likøraktig på glassveggene. Med litt tid i glasset åpner denne rosévin fra Frankrike opp for herlig uttrykksfulle aromaer av surkirsebær, plomme og jordbær, avrundet med rips.

Denne rosévinen fra Gerard Fiou er ideell for vinelskere som liker det helt tørt. Sancerre Rosé kommer ganske nær, da den er laget med bare 0,1 gram restsukker. På ganen presenterer teksturen til denne balanserte rosévin seg vidunderlig silkeaktig. Gjennom den balanserte fruktsyren smyger Sancerre Rosé seg med en fløyelsmyk følelse på ganen, uten at den samtidig mister saftig livlighet. Finalen til denne rosévin fra regionen Val de Loire, mer spesifikt fra Sancerre, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Gerard Fiou Sancerre Rosé

Den balanserte Sancerre Rosé fra Frankrike er en ren druevin, laget på druesorten Pinot Noir. Etter innhøstningen blir drueklasene raskt ført til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig malt. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er over, kan Sancerre Rosé harmonisere videre på bunnfallet i flere måneder.

Matrekommandasjon for Sancerre Rosé fra Gerard Fiou

Denne rosévin fra Frankrike bør nytes best godt nedkjølt ved 8 - 10 °C. Den passer perfekt som følgesvind til en hel rekke flotte retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Gerard Fiou