Savoie Obstinee - Grisard Philippe

I glasset avslører Savoie Obstinee fra huset Grisard Philippe en lys rubinrød farge. Helles den opp i et rødvinsglass, avslører denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av fioler og bjørnebær, avrundet av andre fruktige nyanser.

Grisard Philippe Savoie Obstinee presenterer seg fantastisk tørr for vinelskeren. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kan forvente av en vin. Denne tette, fløyelsaktige og kjøttfulle rødvinen er balansert og har flere lag. I ettersmaken overrasker denne rødvinen fra vinregionen Savoie endelig med sin vakre lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og fioler. I avslutningen kommer mineralske toner fra det grusdominerte jordsmonnet til.

Vinification of the Savoie Obstinee by Grisard Philippe

Den balanserte Savoie Obstinee fra Frankrike er en vin laget på druesorten Mondeuse noir. I Savoie vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på grusholdig jord. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Savoie Obstinee fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Serveringsforslag for Savoie Obstinee by Grisard Philippe

Denne rødvinen fra Frankrike passer best ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, grønnsakscouscous med biffkaker eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Grisard Philippe