Trousseau Arbois Exception - Arnoux Jerome

Trousseau Arbois Exception fra Arnoux Jerome fra Jura viser i vinglasset en strålende rubinrød farge. I nesen byr denne rødvinen fra Arnoux Jerome på alle slags plommer, surkirsebær og bjørnebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på stort trefat også til innslag av skogbunn, rips og solbær.

Arnoux Jerome Trousseau Arbois Exception fremstår vidunderlig tørr for vinnyteren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. I munnen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig fløyelsaktig, kjøttfull og tett. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Jura til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den antydninger av bjørnebær og plomme. I ettersmaken kommer det dessuten til mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Trousseau Arbois Exception fra Arnoux Jerome

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike fremstilles av druesorten Trousseau. Druene vokser under optimale forhold i Jura. Vinplantene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfritt stål og store trefat ved kontrollerte temperaturer. På vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Arnoux Jerome Trousseau Arbois Exception

Opplev denne rødvinen fra Frankrike ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til ossobuco, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Arnoux Jerome