Schnaiter Altenberg Riesling GG trocken - Jürgen Ellwanger

I glasset avslører Schnaiter Altenberg Riesling GG fra Jürgen Ellwanger en strålende glinsende lys gul farge. Når man svinger glasset, preges denne hvitvinen av en fascinerende brillans som får den til å danse lett i glasset. Denne druesorten rene tyske vinen smigrer i glasset med herlig komplekse noter av ananas, sitrongress, papaya og grapefrukt. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Denne tyske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet med kun 5,2 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente av en vin i toppvinssegmentet, fortryller denne tyske vinen med sin fine balanse til tross for all tørhet. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Gjennom sin vitale fruktsyre avslører Schnaiter Altenberg Riesling GG seg som fantastisk fersk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne hvite vinen fra vinregionen Württemberg til slutt med vakker lengde. Igjen viser det seg hint av ananas og appelsin.

Vinifikasjon av Schnaiter Altenberg Riesling GG fra Jürgen Ellwanger

Den elegante Schnaiter Altenberg Riesling GG fra Tyskland er en ren druetypevin, laget av druesorten Riesling. En svært høy innflytelse på modningen av druehøsten har også det faktum at Riesling-druene vokser under innflytelse av et forholdsvis kjølig klima. Dette kommer blant annet til uttrykk i spesielt lange og jevnt modnede druer og heller moderat alkoholinnhold i vinen. Vintraubene for denne hvitvinen fra Tyskland blir, når de er perfekt modnet, kun håndplukket. Etter håndplukkingen fraktes druene raskt til vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter enden av gjæringen kan Schnaiter Altenberg Riesling GG harmonisere videre på den fine gjæren i flere måneder.

Matsmaking for Schnaiter Altenberg Riesling GG fra Jürgen Ellwanger

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland best godt kjølt ved 8 - 10°C som en ledsager til stekt ørret med ingefær-pære, spaghetti med yoghurtnan-pesto eller kokos-lime-fiskekarry.

• Flere produkter fra Weingut Jürgen Ellwanger