Sophie Schaal Pinot Gris Alsace - Julien Schaal

Sophie Schaal Pinot Gris Alsace fra vinregionen Alsace viser seg i glasset i en strålende lysegul fargetone. I glasset smigrer den med herlig uttrykksfulle noter av pærekompott, grønne epler og mango. I tillegg kommer hint av kanel.

Denne franske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høye kvalitetssegmentet, begeistrer denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrheten, med en usedvanlig fin balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en utrolig sprø tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra regionen Alsace begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Sophie Schaal Pinot Gris Alsace fra Julien Schaal

Grunnlaget for den balanserte Sophie Schaal Pinot Gris Alsace fra Frankrike er druer av druesorten Pinot Grigio. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Sophie Schaal Pinot Gris Alsace harmonisere videre på bunnfallet i 3 måneder.

Matanbefaling til Sophie Schaal Pinot Gris Alsace fra Julien Schaal

Opplev denne hvitvinen fra Frankrike best godt avkjølt ved 8–10°C som ledsager til aspargessalat med quinoa, stekt ørret med ingefær-pære eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Julien Schaal