Spätburgunder Rotwein trocken - Weingut Graf Neipperg

Spätburgunder rødvin fra Weingut Graf Neipperg i Württemberg byr i det svingte glasset på en lysende, lys rød farge. Buketten til denne rødvinen fra Württemberg overbeviser med noter av bringebær. Når vi følger aromaen videre, kommer kirsebær og vanilje til.

Denne tyske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med bare 2,1 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Med sin livlige fruktsyre fremstår Spätburgunder rødvin imponerende frisk og levende på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra regionen Württemberg til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av bringebær. I ettersmaken kommer dessuten mineralske toner fra de leire- og sandsteinsdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Spätburgunder rødvin fra Weingut Graf Neipperg

Den balanserte Spätburgunder rødvin fra Tyskland er en endruevin laget av druesorten Spätburgunder. I Württemberg vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av sandstein og leire. Etter håndhøstingen kommer druene raskest mulig til vinkjelleren. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt trekkes om.

Matanbefaling til Spätburgunder rødvin fra Weingut Graf Neipperg

Denne tyske vinen passer perfekt til en hel rekke flotte retter, men er også en nytelse alene.

• Flere produkter fra Weingut Graf Neipperg