Réserve Spätburgunder trocken - Weinbiet Manufaktur

Det Réserve Spätburgunder tørr fra Weinbiet Manufaktur fra Pfalz viser i det svingende glass en tett, lysrød farge. Bouquetet av denne rødvinen fra Pfalz lokker med antydninger av surkirsebær og bringebær. Når vi fortsetter å utforske aromaen, kommer blåbær til syne.

På ganen åpner Réserve Spätburgunder tørr fra Weinbiet Manufaktur seg herlig aromatisk, fruktpreget og balansert. Det finnes tørt og riktig tørt. Denne rødvinen tilhører sistnevnte, da den er vinifisert med bare 0,3 g rest sukker. Kraftfull og flerfoldig viser denne tettsittende rødvinen seg på ganen. Gjennom sin tydelige fruktsyre fremstår Réserve Spätburgunder tørr på ganen som fantastisk frisk og livlig. Finalen på denne svært aldersverdige rødvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt Neustadt, imponerer til slutt med enestående ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineraliske toner fra de loess- og sandstein-dominerte jordene.

Vinifikasjon av Réserve Spätburgunder tørr fra Weinbiet Manufaktur

Grunnlaget for den kraftige Réserve Spätburgunder tørr fra Pfalz er druer fra druesorten Spätburgunder. I Pfalz vokser vinstokkene, som produserer druene til denne vinen, på jord med loess og sandstein. Når druene er fullt modne, høstes de spesielt raskt og på et så kjølig tidspunkt som mulig for å bevare aromaen. Etter innhøstingen transporteres druene så fort som mulig til pressesalen. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter følger gjæring i små og store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen gjennomgår vinen en lagring på bonge i noen måneder før den tappes på flaske.

Matanbefaling for Réserve Spätburgunder tørr fra Weinbiet Manufaktur

Denne fyldige rødvinen utvikler sitt potensial til å følge med viltrett gryterett, kraftig oksebryst eller gås med krydrete tilbehør. Den intensive frukten og den krydrede dypheten gjør den til den perfekte følgesvennen for festlige måltider og spesielle anledninger. Nyt den best temperert ved 15 - 18°C.

• Flere produkter fra Weinbiet Manufaktur eG