Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder tørr - Bergdolt-Reif & Nett

Den i fat utformede Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder fra vinregionen Pfalz fremstår i glasset med en lys, strålende gul farge. Når man svinger vinglasset, kan man merke en enestående balanse i denne hvitvinen, ettersom den verken fremstår vassen eller sirup- eller likøraktig på glassveggene. Bouflien til denne hvitvinen fra Pfalz forfører med hint av pære og moden eple. Når vi går dypere inn i aromatikken, kommer toastede treslag til.

På ganen åpner Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder fra Bergdolt-Reif & Nett seg herlig tørr, gripende og aromatisk. Det finnes tørr og riktig tørr. Denne hvitvinen tilhører den siste gruppen, ettersom den er tappet med bare 1,9 g restsukker. På ganen presenterer teksturen til denne balanserte hvitvinen seg vidunderlig sprø og kremet. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre fremstår Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder på ganen uvanlig frisk og livlig. Avslutningen på denne unge hvitvinen fra regionen Pfalz, nærmere bestemt fra Duttweiler, imponerer til slutt med en god ettersmak. Avgangen blir også ledsaget av mineralske nyanser fra leire- og løsmassene som dominerer jorden.

Vinifikasjon av Bergdolt-Reif & Nett Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland er laget av druesorten Weißburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene graver her sine røtter dypt i leire- og løsmasser. Etter håndplukking kommer druene straks inn i kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Det følger en gjæring i små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den elegante Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder i noen måneder i eikefat.

Matrekommandasjon for Specials Rebarrique Mandelberg Weißburgunder fra Bergdolt-Reif & Nett

Nyte denne hvitvinen fra Tyskland best godt kjølt ved 8 - 10°C som følge til spaghetti med kapers-tomat-saus, fruktig endivesalat eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett