Avantgarde Weißburgunder trocken - Bergdolt-Reif & Nett

Avantgarde Weißburgunder fra Bergdolt-Reif & Nett fra Pfalz viser en strålende, lys gul farge i glasset. Gir man den litt luft ved å svinge vinglasset, merker man hos denne hvitvinen en fremragende balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggen. I glasset åpenbarer den herlig forfinede noter av fersken, mirabelle, eple og pære. I tillegg kommer hint av ristet tre.

På ganen starter Avantgarde Weißburgunder fra Bergdolt-Reif & Nett behagelig tørr, fast og aromatisk. I munnen presenterer teksturen til denne balanserte hvitvinen seg vidunderlig sprø og kremet. Med sin markante fruktsyre virker Avantgarde Weißburgunder herlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra regionen Pfalz, nærmere bestemt fra Duttweiler, begeistrer til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leire- og løsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weißburgunder

Denne vinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig Weißburgunder (Pinot Blanc). Til denne usedvanlig balanserte, rene vinen fra Bergdolt-Reif & Nett ble kun det beste druematerialet benyttet. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og løss. Selvfølgelig er Avantgarde Weißburgunder også preget av de klimatiske og stilistiske forholdene i Duttweiler. Denne tyske vinen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig forfinet. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskt inn i presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Weißburgunder

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland ideelt sett godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til spinatgrateng med mandler, purretortilla eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett