Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter - Herrenhof

I glasset viser den økologisk dyrkede Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter fra Herrenhof en lys kobbergull farge. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Herrenhof aromaer av honningmelon, moden eple og pære, supplert med flere fruktige nyanser. Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 5,6 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Avbalansert og nyansert fremstår denne silkemyke hvitvinen i ganen. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter ganen med en behagelig munnfølelse, uten å mangle saftig livlighet. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Pfalz overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter fra Herrenhof

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland lages økologisk av druesorten Grauburgunder. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i presshuset. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter harmonere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Herrenhof Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter

Denne hvitvinen fra Tyskland bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til gresskargrateng, aspargessalat med quinoa eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Weingut Herrenhof