Syrah Parra - Parra Jiménez

Syrah Parra fra Parra Jiménez i Castilla-La Mancha har en lys, purpurrød farge i glasset. Denne spanske enkeltdruevinen smeker glasset med herlig duftende toner av solbær, blåbær, bjørnebær og morbær. Den har også innslag av andre frukter.

I munnen åpner Syrah Parra fra Parra Jiménez seg behagelig aromatisk, fruktdrevet og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne rødvinen tilhører sistnevnte gruppe, ettersom den er tappet med bare 1,6 g restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Syrah Parra med en fløyelsaktig munnfølelse uten å mangle friskhet. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Castilla-La Mancha er overbevisende med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Syrah Parra fra Parra Jiménez

Den balanserte Syrah Parra fra Parra Jiménez i Spania er en enkeltdruevin som er økologisk vinifisert av druesorten Syrah. Etter druehøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdig, blir Syrah Parra nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Syrah Parra fra Parra Jiménez

Denne spanske vinen passer best ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til osso buco, gresskargryte eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Parra Jiménez