Tertiär Grauer Burgunder - Weingut Wageck

Tertiär Grauer Burgunder fra vingården Wageck i det tyske vindistriktet Bissersheim i Pfalz er en sortren, balansert og ungdommelig hvitvin. 

I glasset skinner denne vinen i en lys strågul farge med glitrende reflekser. Den noe tilbakeholdne buketten kjærtegner nesen med aromaer av solmodne sitrusfrukter, saftig ananas og subtile blomstertoner. I ganen får aromaene fra nesen selskap av nøtteaktige toner. Denne hvitvinen fra Tyskland har en delikat smeltende tekstur og en herlig livlig syre som følger vinen ut i avslutningen. 

  Vinifisering av Grauer Burgunder Wageck Tertiary 

Parsellene til denne Pinot Gris-vinen ligger i Bissersheimer Held-vinmarken i ca. 150 meters høyde. Jordsmonnet består av et tykt lag løsmasser med et lett innslag av sand og mange småstein over kalkstein. 

I Bütten høstes druene forsiktig for hånd i begynnelsen av september. Når druene har ankommet Wagecks vingård, blir bærene liggende på mosten i 3 timer. Deretter gjæres 80 % av denne hvitvinen i rustfrie ståltanker - de resterende 20 % gjæres spontant på barriques og halvfat. Denne hvitvinen gjennomgår fullstendig malolaktisk gjæring. 

 Matanbefalinger til Wageck Grauburgunder Tertiär

Nyt denne tørre hvitvinen fra Tyskland til wienerschnitzel med potetsalat, røye med persillepoteter eller grillede rekespyd med en fin hvitløksdipp. 

• Flere produkter fra Weingut Wageck