Triennia de Portia Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

Triennia de Portia Ribera del Duero, lagret på fat og fra vinregionen Castilla y León, fremstår i glasset i en tett rubinrød farge. I kanten viser denne spanske rødvinen dessuten en overgang mot granatrød. Når vinglasset svinges, avslører denne rødvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige kirkeglass på glasskanten. I glasset avdekker denne rødvinen fra Bodegas Portia aromaer av svarte kirsebær, plommer, moreller, bjørnebær og svisker, supplert med mørk sjokolade, kakaobønner og pepperkakekrydder. Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero begeistrer med sin elegant tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i ikonvin-segmentet, forfører denne spanjolen til tross for all tørrhet med en usedvanlig fin balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. Kraftfull og kompleks fremstår denne tette rødvinen i ganen. Finalen på denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt Ribera del Duero DO, begeistrer til slutt med en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Triennia de Portia Ribera del Duero fra Bodegas Portia

Grunnlaget for den kraftige Triennia de Portia Ribera del Duero fra Spania er druer av druesorten Tempranillo. Det er åpenbart at Triennia de Portia Ribera del Duero også er preget av klimaet og vinmakingsstilen i Ribera del Duero DO. Denne spanjolen kan i beste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig imponerende. Utviklingen av druematerialet til denne vinen av Tempranillo blir i ikke ubetydelig grad påvirket av klimaet i dyrkingsregionen. I Castilla y León trives druene i et varmt klima, noe som blant annet fører til spesielt godt modnede druer og en relativt høy mostvekt. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og skånsomt knust. Deretter følger gjæring på store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, blir den kraftige Triennia de Portia Ribera del Duero lagret i noen måneder på fat av fransk eik. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Triennia de Portia Ribera del Duero skånsomt harmonisert.

Matanbefaling til Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero

Denne spanske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til lammeragout med kikerter og tørkede fiken, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller langtidsstekt kylling i rødvin.

Utmerkelser for Triennia de Portia Ribera del Duero fra Bodegas Portia

I tillegg til ryktet som ikonvin kan denne vinen fra Bodegas Portia også skilte med utmerkelser, blant annet medaljer. Konkret gjelder dette årgang 2015

• Berliner Wein Trophy - Gull
• Mundus Vini - Gull

• Flere produkter fra Bodegas Portia