Trollinger feinherb 1,0 l - Jürgen Ellwanger

Denne tyske enkeltdruevinen smigrer i glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av moreller, appelsiner, rosa grapefrukt og plommer. I tillegg er det hint av kanel, svart te og orientalske krydder.

Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Württemberg byr på en nydelig lengde. Igjen er det hint av appelsin og grapefrukt.

Vinifikasjon av Trollinger av Jürgen Ellwanger

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Trollinger. Til denne vidunderlig elegante sortens vin fra Jürgen Ellwanger ble det bare høstet førsteklasses druer. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Trollinger fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Trollinger by Jürgen Ellwanger

Denne tyske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til kalvesknitzel med bønner og tomater, braisert kylling i rødvin eller lammegryte med kikerter og tørket fiken.

• Flere produkter fra Weingut Jürgen Ellwanger