Hebsacker Lemberger trocken - Jürgen Ellwanger

Med Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den byr på en vidunderlig lysende, rubinrød farge. Denne druespesifikke tyske vinen presenterer i glasset herlig uttrykksfulle noter av svarte solbær, blåbær, morbær og bjørnebær. I tillegg kommer hint av svart te, orientalske krydder og kanel.

Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger fremstår for vinelskeren vidunderlig tørr. Denne rødvinen viser seg aldri grov eller mager, som man kan forvente av en vin i det høye prissegmentet. I finishen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Württemberg til slutt med en vakker lengde. Det viser seg igjen hint av skyggemorell og plomme.

Vinifikasjon av Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger

Grunnlaget for den balanserte Hebsacker Lemberger fra Württemberg er druer fra druesorten Lemberger. Druene til denne rødvinen fra Tyskland plukkes utelukkende for hånd på tidspunktet for optimal modning. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og blir forsiktig knust. Det etterfølges av fermentering i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt fermentering kan Hebsacker Lemberger harmonisere ytterligere i flere måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Jürgen Ellwanger Hebsacker Lemberger

Nyte denne rødvinen fra Tyskland best temperert ved 15 - 18°C som en ledsagervin til lammegryte med kikerter og tørkede fiken, gåsebryst med ingefær-rødkål og merian eller kalvestek med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weingut Jürgen Ellwanger