Dornfelder halbtrocken - Turmfalke

Med Peter Mertes Turmfalke Dornfelder kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her avslører den en vidunderlig briljant, purpurrød farge. Den første nesen av Turmfalke Dornfelder viser noter av søtkirsebær, plommer og moreller. Til de fruktige anslagene i buketten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Turmfalke Dornfelder kan med rette beskrives som usedvanlig fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en behagelig halvsøt smaksprofil. Lett og sammensatt presenterer denne fløyelsmyke rødvinen seg på ganen. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Turmfalke Dornfelder herlig frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Rheinhessen til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg anslag av søtkirsebær og plomme.

Vinifikasjon av Turmfalke Dornfelder fra Peter Mertes

Denne elegante rødvinen fra Tyskland er laget av druesorten Dornfelder. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Turmfalke Dornfelder forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Opplev denne rødvinen fra Tyskland helst temperert ved 15–18 °C som ledsager til kalvetafelspitz med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller ossobuco.

• Flere produkter fra Turmfalke