Dornfelder trocken - Turmfalke

Med Peter Mertes Turmfalke Dornfelder kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her viser den en vidunderlig briljant, purpurrød farge. I nesen byr denne rødvinen fra Peter Mertes på alle slags blåbær, nashipære, epler, kveder og bjørnebær.

Peter Mertes Turmfalke Dornfelder begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med 5,8 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik fortryller denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På ganen fremstår teksturen til denne lettfotede rødvinen vidunderlig smeltende og fløyelsmyk. Med sin livlige fruktsyre viser Turmfalke Dornfelder seg på ganen drømmeaktig frisk og livlig. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Rheinhessen overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Grunnlaget for den elegante Turmfalke Dornfelder fra Tyskland er druer av druesorten Dornfelder. Etter håndplukking kommer druene så raskt som mulig til kjelleriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Turmfalke Dornfelder harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Turmfalke Dornfelder forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Peter Mertes Turmfalke Dornfelder

Nyt denne rødvinen fra Tyskland ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til kalv-løk-grateng, boeuf bourguignon eller bakte pakker med saueost.

• Flere produkter fra Turmfalke