Dornfelder halbtrocken - Rotwild

I glasset presenterer Rotwild Dornfelder fra huset Peter Mertes en briljant skinnende purpurrød farge. I glasset byr denne rødvinen fra Peter Mertes på aromaer av solbær, morbær, bjørnebær og blåbær, supplert med ytterligere fruktige nyanser. Den lettfølte Peter Mertes Rotwild Dornfelder avdekker en utrolig fruktig smak på ganen, noe som ikke uten grunn kan tilskrives dens halvsøte profil. På tungen kjennetegnes denne lettfølte rødvinen av en usedvanlig kraftig tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Rotwild Dornfelder med en behagelig munnfølelse uten samtidig å mangle friskhet. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Rheinhessen overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Rotwild Dornfelder fra Peter Mertes

Grunnlaget for den elegante Rotwild Dornfelder fra Tyskland er druer av druesorten Dornfelder. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Rotwild Dornfelder forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Rotwild Dornfelder fra Peter Mertes

Drikk denne rødvinen fra Tyskland ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til grønnsakscouscous med storfekjøttkaker, kokt kalv med bønner og tomater eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Rotwild