Dornfelder halbtrocken - Biorebe

Med Peter Mertes Biorebe Dornfelder kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her viser den en vidunderlig briljant, purpurrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Rheinhessen forfører med nyanser av blåbær, morbær, solbær og bjørnebær. Det er nettopp dens fruktbetonte karakter som gjør denne vinen så spesiell.

Med sitt behagelig doserte restsukker på 12 gram per liter smigrer Biorebe Dornfelder ganen og overbeviser med sin runde og harmoniske tekstur. I munnen fremstår teksturen til denne lettbeinte rødvinen herlig lett. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Biorebe Dornfelder ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Rheinhessen overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Biorebe Dornfelder fra Peter Mertes

Denne elegante rødvinen fra Tyskland vinifiseres vegansk av druesorten Dornfelder. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Biorebe Dornfelder varsomt harmonisert.

Matanbefaling til Biorebe Dornfelder fra Peter Mertes

Nyt denne veganske rødvinen fra Tyskland best temperert ved 15–18°C som følge til braisert kylling i rødvin, ruccola-penne eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Biorebe