Valbuena 5° Ribera del Duero DO 1,5 l Magnum - Vega Sicilia

I glasset presenterer Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum fra Vega Sicilia seg med en tett purpurrød farge. Holdt lett på skrå avslører vinglasset en sjarmerende granatrød tone i kantene. I glasset viser denne rødvinen fra Vega Sicilia aromaer av plommer og bjørnebær, supplert med vanilje og ristet tre. Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, trollbinder denne spanjolen naturligvis med sin fineste balanse til tross for all tørrhet. Smak trenger rett og slett ikke sukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen vidunderlig tett og fyldig. I avslutningen imponerer denne modne vinen fra vinregionen Castilla y León til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg antydninger av bjørnebær og plomme. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum

Denne kraftfulle rødvinen fra Spania lages av druesortene Alicante Bouschet og Cabernet Sauvignon. I Castilla y León vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Druene til denne rødvinen fra Spania høstes utelukkende for hånd ved optimal modenhet. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæring på små og store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den kraftfulle Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum i ytterligere 60 måneder på barriques av fransk og amerikansk eik.

Matanbefaling til Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum

Denne spanjolen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til grønnsakscouscous med oksekjøttkaker, purreløktortilla eller kalvebog med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Vega Sicilia