Classique Vermentino / Sauvignon Blanc IGP - Domaine Paul Mas

Classique Vermentino fra vinregionen Languedoc har en klar lysegul farge i glasset. Vinen har også grønngule refleksjoner i midten. I nesen byr denne hvitvinen fra Domaine Paul Mas på alle slags toner av grapefrukt, lime, rosa grapefrukt, physalis og appelsin. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen i rustfritt stål orientalske krydder, pepperkakekrydder og kanel.

Denne tørre hvitvinen fra Domaine Paul Mas er ideell for vindrikkere som liker den helt tørr. Classique Vermentino IGP kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med svært lite restsukker. Denne tette og kjøttfulle hvitvinen er balansert og mangefasettert og presenterer seg i ganen. Avslutningen på denne lagringsdyktige hvitvinen fra Languedoc er fengslende med en god ettersmak.

Vinfremstilling av Domaine Paul Mas Classique Vermentino

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er laget av druesorten Vermentino. Druene vokser under optimale forhold i Languedoc. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i jordsmonn av sedimentær og forvitret stein. Classique Vermentino IGP er selvfølgelig også preget av Pézenas klima og vindyrkingsstil. Denne franske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, med en usedvanlig imponerende presentasjon. Druene til denne franske hvitvinen høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Vermentino Pays d'Oc fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger for Domaine Paul Mas Classique Vermentino

Denne franske hvitvinen egner seg best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den passer perfekt til stekt ørret med ingefærpære, omelett med laks og fennikel eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas