Classique Chardonnay IGP - Domaine Paul Mas

Den elegante Classique Chardonnay IGP fra Domaine Paul Mas kommer med lysende gullgul i glasset. Fargen på denne hvitvinen viser også grønn-gule reflekser i kjernen. Den første nesen av Classique Chardonnay IGP smigrer med noter av Gallia-melon, physalis og ananas. De fruktige anklangene i bouquetet får følge av kanel, krokant og orientalske krydder.

Denne hvitvinen fra Domaine Paul Mas er den rette dråpen for alle vinnytere som foretrekker det tørt. Samtidig viser den seg aldri å være mager eller sprø, slik man naturlig kan forvente av en vin fra en annen verden enn supermarkedet. På tungen preges denne balanserte hvitvinen av en utrolig silkemyk og tett tekstur. Gjennom sin vitale fruktsyre fremstår Classique Chardonnay IGP herlig frisk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Languedoc til slutt med god lengde. Igjen viser det seg anklanger av papaya og physalis.

Vinifikasjon av Domaine Paul Mas Classique Chardonnay IGP 

Grunnlaget for den balanserte Classique Chardonnay IGP  fra Languedoc er druer fra druesorten Chardonnay. I Languedoc vokser vinrankene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sediment- og forvitringsstein. Classique Chardonnay IGP er en vin fra den gamle verden gjennom og gjennom, for denne franskmannen utstråler en eksepsjonell europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Vinbærene til denne hvitvinen fra Frankrike høstes, på tidspunktet for optimal modenhet, utelukkende for hånd. Etter innhøstingen fraktes druene raskest mulig til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er over, kan Classique Chardonnay IGP harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matrekommandasjon for Classique Chardonnay IGP fra Domaine Paul Mas

Drikk denne hvitvinen fra Frankrike ideelt sett moderat avkjølt ved 11 - 13°C som en ledsager til stekt ørret med ingefær-pære, spaghetti med kapers-tomat-saus eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas