Max Riesling trocken - Von Othegraven

Med Von Othegraven Max Riesling kommer en førsteklasses hvitvin i vinglasset. Her viser den en vidunderlig briljant, lys gul farge. Buketten til denne hvitvinen fra Mosel trollbinder med aromaer av pomelo, lime, appelsin og rosa grapefrukt. Når vi følger aromabildet videre, kommer det til toner av bitter sjokolade, kakaobønne og kanel.

Von Othegraven Max Riesling begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 7,5 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne lettbeinte hvitvinen seg med en usedvanlig lett, silkeaktig og sprø tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Max Riesling usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Mosel til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den antydninger av grapefrukt og kumquat.

Vinifikasjon av Max Riesling fra Von Othegraven

Grunnlaget for den elegante Max Riesling fra Mosel er druer av vinsorten Riesling. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Max Riesling harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Von Othegraven Max Riesling

Denne hvitvinen fra Tyskland bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til kokos–lime–fiskecurry, stekt ørret med ingefær–pære eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Von Othegraven