Nußdorfer Kirchenstück Riesling trocken - Karl Pfaffmann

Med Karl Pfaffmann Nußdorfer Kirchenstück Riesling kommer en førsteklasses hvitvin i glasset. Den byr på en vidunderlig lysende, lys gul farge. Helt opp i et hvitvinsglass tilbyr denne vinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av appelsin, pære, lime og grapefrukt, avrundet av skogbunn og solvarm stein.

Denne tyske vinen begeistrer med sin elegant tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med bare 7,5 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i det øvre inngangsprisnivået, fortryller den naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. God smak trenger ikke nødvendigvis restsukker.

På ganen fremstår teksturen til denne velbalanserte hvitvinen herlig sprø. Med sin livlige fruktsyre viser Nußdorfer Kirchenstück Riesling seg herlig frisk og livlig på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Nußdorf, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de sand- og kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Nußdorfer Kirchenstück Riesling fra Karl Pfaffmann

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland vinifiseres av druesorten Riesling. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av sand, kalkstein og løss. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Nußdorfer Kirchenstück Riesling harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Karl Pfaffmann Nußdorfer Kirchenstück Riesling

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10°C som ledsagende vin til stekt ørret med ingefær og pære, wokgrønnsaker med fisk eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann