Grauburgunder trocken - Wagner-Stempel

Wagner-Stempel Pinot Gris er en førsteklasses økologisk hvitvin som kommer i glasset. Den har en fantastisk lysende, kobbergullaktig farge. I glasset viser denne hvitvinen fra Wagner-Stempel aromaer av stjernefrukt, galliamelon, papaya, kvede og ananas, supplert med ristede mandler, sprøstekte mandler og sjokolade med hele nøtter. Pinot Gris fra Wagner-Stempel er et godt valg for alle vinelskere som liker den tørr. Den fremstår imidlertid aldri som mager eller sprø, slik man naturlig forventer av en vin i det høye kvalitetssjiktet. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig sprø tekstur. På grunn av den konsise fruktsyren fremstår Pinot Gris imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne vinen fra vinregionen Rheinhessen med sin gode lengde. Igjen er det hint av nashi-pære og papaya. I avslutningen tilføres mineralske toner fra sand- og leirjordsmonnet.

Vinifisering av Pinot Gris fra Wagner-Stempel

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Gris. Bare de beste druene ble høstet til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Wagner-Stempel. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av leire, sand og forvitret stein. Når den fysiologiske modenheten er perfekt, høstes druene til Pinot Gris utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive fullskårere. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Pinot Gris-vinen i flere måneder på 1200 liters eikefat.

Matanbefaling til Pinot Gris fra Wagner-Stempel

Denne økologiske hvitvinen fra Tyskland passer best avkjølt ved 8-10 °C til spinatgrateng med mandler, potetpanne med laks eller wokede grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Wagner-Stempel