Weißburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manz

Pinot Blanc Limestone fra Weingut Manz i Rheinhessen har en lys, lysegul farge i glasset. I glasset avslører denne tyske singel-varietal-vinen vidunderlig uttrykksfulle toner av pærer, stjernefrukt, ananas og kvede. I tillegg er det hint av orientalske krydder, kanel og svart te.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med bare 3,9 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. Denne kremete hvitvinen presenterer seg balansert og flersjiktet i ganen. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Pinot Blanc Limestone usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av papaya og kvede. I avslutningen kommer mineralske toner fra det mergel- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Weingut Manz Pinot Blanc Kalkstein

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland er laget av druesorten Pinot Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og mergel. Etter håndhøstingen bringes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført, lagres Pinot Blanc Limestone i flere måneder på eikefat.

Anbefalt mat til Pinot Blanc Kalkstein fra Weingut Manz

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til kålroulader, purretortilla eller gresskargryte.

• Flere produkter fra Weingut Manz