Widder Chardonnay - Weingut Hörner

Med Weingut Hörner Widder Chardonnay kommer en førsteklasses vegansk hvitvin i det svingte glasset. I det viser den en vidunderlig lysende, gyllengul farge. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Weingut Hörner aromaer av honningmelon og pære, supplert med hasselnøtt, vanilje og mineraler. Weingut Hörner Widder Chardonnay viser seg for vinnyteren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig smeltende og kremet. Med sin markante fruktsyre viser Widder Chardonnay seg på ganen drømmeaktig frisk og livlig. Finalen til denne godt lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Hochstadt, begeistrer til slutt med en usedvanlig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de løss- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Weingut Hörner Widder Chardonnay

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland lages vegansk av druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av leire og løss. Når perfekt fysiologisk modning er sikret, høstes druene til Widder Chardonnay utelukkende for hånd, uten bruk av belastende og lite selektive maskiner. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Weingut Hörner Widder Chardonnay

Denne tyske vinen bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som følge til purreløktortilla, gresskargrateng eller kikertercurry.

Utmerkelser for Widder Chardonnay fra Hörner

• Wein + Markt: 17,1 poeng for 2021
• Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 poeng for 2021

• Flere produkter fra Weingut Hörner