Widder Pinot Noir Réserve - Weingut Hörner

Den vegansk produserte Widder Pinot Noir Réserve fra Weingut Hörner renner med lysende lyserød farge i glasset. I glasset tilbyr denne rødvinen fra Weingut Hörner aromaer av plomme, solbær, blåbær og surkirsebær, supplert med einerbær, eukalyptus og ristet tre. Denne rødvinen fra Weingut Hörner er perfekt for vinelskere som helst vil ha 0,0 gram sukker i vinen. Widder Pinot Noir Réserve kommer ganske nær dette, da den er vinifisert med bare 1,8 gram restsukker. I munnen presenterer teksturen til denne balanserte rødvinen seg herlig kjøttfull og tett. Med sin livlige fruktsyre fremstår Widder Pinot Noir Réserve herlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Hochstadt, begeistrer til slutt med en usedvanlig lang ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra jordsmonnet dominert av leire og løss.

Vinifikasjon av Weingut Hörner Widder Pinot Noir Réserve

Den balanserte Widder Pinot Noir Réserve fra Tyskland er en endruesvin, vegansk fremstilt av druesorten Pinot Noir. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og løss. Druene til denne rødvinen fra Tyskland blir, når de er perfekt modne, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring modnes den elegante Widder Pinot Noir Réserve i noen måneder på franske eikefat.

Matanbefaling til Widder Pinot Noir Réserve fra Weingut Hörner

Denne tyske vinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til kokt kalv med bønner og tomater, lammeragout med kikerter og tørkede fiken eller fylte paprika.

Utmerkelser for Pinot Noir Reserve Widder fra Hörner

Rødvinscup 2024: 92,2 poeng for 2019

• Flere produkter fra Weingut Hörner