Wilhelm Rosé - Emil Bauer

Wilhelm Rosé - Emil Bauer stråler i glasset med en delikat, briljant rosétone og glitrende reflekser. Allerede ved første svinging stiger en intens duft av saftige aprikoser og modne ferskener opp fra glasset, ledsaget av friske sitrusnoter og den fine fruktigheten til røde rips. I duften oppstår et livlig inntrykk som umiddelbart vekker lysten på den første slurken. På ganen fremstår vinen som tørr, fruktpreget og inviterende. Teksturen virker sprø og lett, den livlige syren gir energi, mens det fint utmeislede fruktige smelterommet sørger for en sjarmerende balanse.

Av Blauer Portugieser og Cabernet Sauvignon oppstår her en moderne rosécuvée fra Pfalz som forener finesse og drikkeglede. Blauer Portugieser bidrar med leken rød frukt og letthet, mens Cabernet Sauvignon tilfører struktur og et delikat krydderpreg. Syren virker frisk, men harmonisk integrert, tanninene er svært diskrete og fine, noe som gir vinen en smidig og lett tilgjengelig stil. I ettersmaken viser fersken, aprikos og den fine bitterheten fra røde rips seg på nytt, ledsaget av en kjølig sitrusnyanse.

• Vinens farge: rosé, klar og briljant
• Druesorter: Blauer Portugieser & Cabernet Sauvignon
• Opprinnelse: Pfalz, Tyskland
• Smak: tørr, fruktpreget, inviterende
• Tekstur: sprø, lett, med fint fruktig smelterom
• Alkohol: 12,5 vol.%
• Restsukker: ca. 5,8 g/l
• Total syre: ca. 6,2 g/l
• Flasketype: burgunderflaske, skrukork (Stelvin)
• Allergener: inneholder sulfitter og svoveldioksid

Pfalz byr på ideelle forhold for en rosé i denne stilen, med sitt milde klima og de mange solrike vinmarkene. Her møter varme dager kjølige netter, noe som fremmer den aromatiske presisjonen i aprikos, fersken og røde bær. Jordsmonnet av løss, sand og delvis kalkholdige lag gir druene en spennende kombinasjon av fruktfylde og friskhet.

1. Duft: aprikos, fersken, røde rips, sitrusnoter
2. Gane: tørr, klar, fruktig, med livlig syre
3. Struktur: lett, rettlinjet, inviterende
4. Ettersmak: fruktig og frisk med en delikat sitrusnyanse

Wilhelm Rosé - Emil Bauer fremstår dermed som en karakterfull rosévin for alle som foretrekker en klar, frisk stil med aromatisk frukt. Vingården Emil Bauer & Söhne i Pfalz har i mange år stått for en moderne og ukomplisert vinfilosofi, som her merkes umiddelbart i glasset.

Produksjonen av Wilhelm Rosé fra Emil Bauer

Druene til Wilhelm Rosé - Emil Bauer kommer fra nøye utvalgte vinmarker i Pfalz, rundt Landau og de omkringliggende kommunene. Klimaet her er varmt og rikt på sol, men med tilstrekkelig avkjøling om natten. Disse temperaturforskjellene fremmer den markante fruktigheten og bevarer en stram friskhet. Jordsmonnet varierer fra sand- og løssholdige parseller til kalkpregede vinmarker, noe som gir vinen dens livlige og presise profil.

Innhøstingen av druene Blauer Portugieser og Cabernet Sauvignon skjer selektivt, slik at bare modne og aromatiske druer finner veien til vinkjelleren. Roséen fremstilles ved såkalt direkte pressing eller gjennom en kort maserasjon på drueskallene. På denne måten tar mosten opp den delikate roséfargen og de friske fruktaromaene uten å virke for kraftig eller tung.

I vinkjelleren tappes mosten skånsomt av og gjæres temperaturkontrollert i ståltank. Lave gjæringstemperaturer bevarer fruktens klarhet og de fine sitrusnotene. Aromaer fra trefat holdes bevisst i bakgrunnen; fokuset ligger på renhet, friskhet og tydelig struktur. Etter gjæringen modnes vinen en periode på fin bunnfall. Denne lagringen på gjæren gir mer kremethet og en harmonisk avrunding på ganen uten å dekke over den sprø karakteren.

Vinmakerens stil fremstår som moderne, rettlinjet og tydelig rettet mot drikkeglede. Emil Bauer & Söhne satser på klar aromatikk, presis friskhet og en sjarmerende, ukomplisert stil. Cuvéen av Blauer Portugieser og Cabernet Sauvignon forener leken frukt med strukturert eleganse. Resultatet virker briljant i glasset, inviterende i duften og svært tiltalende på ganen.

Anbefalinger til Wilhelm Rosé fra Emil Bauer

Som en allsidig matvin ledsager denne roséen både lyse, kraftige retter og lettere kjøkken. Til grillet fjærkre, krydrede kyllingspyd eller mørt svinestek med urter viser vinen sin fruktige styrke. Notene av aprikos, fersken og røde rips skaper en frisk kontrast til kraftigere aromaer.

Vinen harmonerer også med lyse, lette retter som friske sommersalater, grønnsaksgryter, pasta med sjømat eller en mild quiche. Til antipasti, bruschetta eller et utvalg milde oster passer den sprø og lette stilen utmerket. Også alene på terrassen eller under en piknik utfolder denne roséen hele sin sjarm.

• Matkombinasjoner: lyse og kraftige retter, lyse og lette retter
• Glassanbefaling: serveres i et hvitvinsglass
• Emballasjeenhet: 0,75 l flaske
• Vinkategori: rosévin, druesortscuvée

Som en perfekt vin for sosiale stunder ledsager Wilhelm Rosé hagefester, spontane kvelder med venner eller avslappende timer for to. Også som aperitiff før måltidet viser den en innbydende og frisk stil. For at fruktaromaene skal komme best mulig til sin rett, anbefales en kjølig serveringstemperatur mellom 8 og 10 grader Celsius. Ved denne temperaturen virker syren særlig livlig, mens frukten forblir klar og presis.

I en riktig temperert kjeller eller et kjølig, mørkt rom med så konstant temperatur som mulig bevarer vinen friskheten i omtrent to år fra årgangen. Burgunderflasken med skrukork gjør håndtering og gjenforsegling enkelt. Slik holder innholdet seg aromatisk og tiltalende også en passende stund etter åpning.

Med sin kombinasjon av pfalzisk opprinnelse, moderne vinifikasjonsmetoder og den karakterfulle cuvéen av Blauer Portugieser og Cabernet Sauvignon setter Wilhelm Rosé fra Emil Bauer et tydelig statement for fruktpreget og livlig rosénytelse.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne