Xarel-Lo Aloers - Credo

Den elegante Xarel-Lo Aloers fra huset Credo skvulper med en lysende lysegul farge i glasset. På nesen viser denne hvitvinen fra Credo allslags mirabeller, sitroner, moden eple og grønt eple. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg mynte/melisse til gjennom modningen på ståltank.

På ganen starter Xarel-Lo Aloers fra Credo herlig tørr, fast og aromatisk. I munnen presenterer teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig lett og silkemyk. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Catalonia, nærmere bestemt fra Penedès DO, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Credo Xarel-Lo Aloers

Den balanserte Xarel-Lo Aloers fra Spania er en endruesvin, økologisk fremstilt av druesorten Xarel-lo. Druene vokser under optimale forhold i Catalonia. Vinstokkene graver her røttene sine dypt ned i jord av kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Credo Xarel-Lo Aloers

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Spania best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til wokgrønnsaker med fisk, grønnsaksgryte med pesto eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Credo