XVII Rouge Côtes De Thongue IGP - Domaine Bassac

XVII Rouge Côtes De Thongue fra Domaine Bassac i Languedoc-Roussillon avslører en tett lilla farge i glasset. Når vinen holdes i en liten vinkel, kan man se en fargeovergang mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Når man snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Duften av denne rødvinen fra Languedoc-Roussillon fengsler med hint av bjørnebær og plomme. Sporer vi aromaene videre, kommer blåbær til.

Domaine Bassac XVII Rouge Côtes De Thongue er behagelig tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente fra et premium- og områdevinsegment. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en enormt fløyelsaktig tekstur. Takket være den konsise fruktsyren er XVII Rouge Côtes De Thongue usedvanlig frisk og livlig i munnen. Avslutningen på denne modne rødvinen fra vinregionen Languedoc-Roussillon, nærmere bestemt Côtes de Thongue, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifisering av XVII Rouge Côtes de Thongue fra Domaine Bassac

Utgangspunktet for den førsteklasses og fantastisk kraftige cuvéen XVII Rouge Côtes De Thongue fra Domaine Bassac er druene Marselan og Syrah. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres den kraftige XVII Rouge Côtes De Thongue i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Domaine Bassac XVII Rouge Côtes De Thongue

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til kokt kalvekjøtt med bønner og tomater, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Domaine Bassac