Alaric Corbières Rouge Aop - Baronne

Den fatlagrede Alaric Corbières Rouge AOP fra vinregionen Languedoc viser seg i glasset i en tett purpurrød farge. I kanten ser man dessuten en fargeovergang mot granatrødt. Når man svinger på glasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kraftige «kirkeglassvinduer» på innsiden av glasset. I glasset avslører denne rødvinen fra Baronne aromaer av morbær, bjørnebær, solbær og blåbær, komplettert av ytterligere fruktige nyanser. På ganen starter Alaric Corbières Rouge AOP fra Baronne vidunderlig aromatisk, fruktbetont og balansert. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig fløyelsmyk. Takket være den avbalanserte fruktsyren smigrer Alaric Corbières Rouge AOP ganen med en myk munnfølelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne modnede rødvinen fra vinregionen Languedoc til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av blåbær og bjørnebær.

Vinifikasjon av Alaric Corbières Rouge AOP fra Baronne

Grunnlaget for den førsteklasses og herlig kraftfulle cuvéen Alaric Corbières Rouge AOP fra Baronne er druene Carignan, Grenache og Syrah. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at denne er avsluttet, blir den økologisk produserte Alaric Corbières Rouge AOP lagret i noen måneder på barriques av eik. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Alaric Corbières Rouge AOP forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Alaric Corbières Rouge AOP fra Baronne

Opplev denne veganske rødvinen fra Frankrike best lett avkjølt ved 15–18 °C som følge til braisert kylling i rødvin, fylte paprika eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Château La Baronne