Abtsberg Riesling Großes Gewächs - Maximin Grünhaus

Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk lys, lysegul farge. Hvis du snurrer glasset, kan du fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den fremstår ikke vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. I glasset viser denne hvitvinen fra Maximin Grünhaus aromaer av lime, grapefrukt, nashi-pære, sitrongress og appelsin, supplert med andre fruktige nyanser. I ganen åpner Abtsberg Riesling Großes Gewächs fra Maximin Grünhaus seg herlig tørt, grippy og aromatisk. Teksturen i denne velbalanserte hvitvinen er herlig sprø i munnen. Ettersmaken på denne modningsdyktige hvitvinen fra Mosel er til slutt fengslende med en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Abtsberg Riesling Großes Gewächs fra Maximin Grünhaus

Grunnlaget for den balanserte Abtsberg Riesling Großes Gewächs fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold ved Mosel. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i skiferholdig jordsmonn. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på 1000 liters eikefat.

Matanbefalinger til Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs

Denne tyske hvitvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til spaghetti med kapers- og tomatsaus, pasta med pølseklumper eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Maximin Grünhaus