Grünhäuser Riesling Alte Reben trocken - Maximin Grünhaus

Den elegante Riesling Alte Reben fra Maximin Grünhaus skinner i glasset med en klar lysegul farge. Hvis du snurrer vinglasset, kan du oppleve en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, da den ikke skiller seg ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Duften av denne hvitvinen fra Mosel forfører med aromaer av kvede, nashi-pære, pære og eple. Sporer vi aromaene videre, kommer solvarme steiner og skogsjord inn i bildet.

I munnen starter Riesling Alte Reben fra Maximin Grünhaus fantastisk tørt, grippy og aromatisk. I ganen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig sprø tekstur. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Mosel med sin vakre lengde. Igjen er det hint av pære og kvede. I avslutningen kommer mineralske toner fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Riesling Old Vines fra Maximin Grünhaus

Grunnlaget for den balanserte Riesling Alte Reben fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. I Mosel vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på skiferholdig jordsmonn. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på 1000 liters eikefat.

Matanbefaling til Riesling Alte Reben fra Maximin Grünhaus

Denne tyske hvitvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsager til stekt ørret med ingefærpære, aspargessalat med quinoa eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Maximin Grünhaus