Alte Reben Riesling - Markus Schneider

Alte Reben Riesling fra Markus Schneider i Pfalz har en lys, lysegul farge i glasset. Denne unge hvitvinen smigrer også øyet med grønngule refleksjoner. Denne tyske vinen, som er laget på en enkelt druesort, har herlige, uttrykksfulle toner av ananas, parfymert rose, sitrongress og guava i glasset. Disse får selskap av hint av blyantbly og solvarm stein.

Vinen har en elegant tørr smak og er tappet med lite restsukker. Til tross for sin tørrhet er denne tyske vinen naturlig nok i fin balanse. Aromaen trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en utrolig smeltende tekstur. Ettersmaken av denne hvitvinen fra vindistriktet Pfalz byr til slutt på en betydelig lengde. Igjen er det hint av appelsin og ananas. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinfremstilling av Schneider Alte Reben Riesling

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland er laget på druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein og løss.

Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Alte Reben Riesling fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Alte Reben Markus Schneider Riesling

Denne tyske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, pasta med pølseklumper eller spaghetti med kapers-tomatsaus.

• Flere produkter fra Weingut Markus Schneider