Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l - José Pariente

Den lettbente Apasionado Sauvignon Blanc fra José Pariente kommer i glasset med en strålende lysegul farge. Helles opp i et dessertvinsglass, byr denne dessertvinen fra den gamle verden på herlig duftende aromaer av rosa grapefrukt, papaya, physalis og lime, avrundet med løvstikke, garrigue og grønn paprika.

Apasionado Sauvignon Blanc kan med rette beskrives som spesielt fruktdrevet og fløyelsaktig, siden den er vinifisert med en behagelig søtlig smaksprofil. Denne fløyelsmyke dessertvinen er lett på foten og har mange fasetter. Avslutningen på denne dessertvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Rueda DO, byr på en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Apasionado Sauvignon Blanc fra José Pariente

Denne elegante dessertvinen fra Spania er laget av druesorten Sauvignon Blanc. I Castilla - León vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Bærene til denne dessertvinen fra Spania høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig frem til pressehuset. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefaling til Apasionado Sauvignon Blanc fra José Pariente

Opplev denne dessertvinen fra Spania godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til kokos-kefir-krem, hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse eller mandelmelkgelé med litchi.

• Flere produkter fra José Pariente