Kaloro Moscato di Trani DOC 0,375 l - Tormaresca

I glasset avslører den organisk produserte Kaloro Moscato di Trani fra Tormaresca en briljant skimrende platinagul farge. Midt i glasset skifter fargen til en ekspressiv farge. Etter den første omrøringen er denne dessertvinen preget av en fascinerende letthet som får den til å danse lystig i glasset. Den første duften av Kaloro Moscato di Trani avslører nyanser av appelsinblomst, mirabeller og aprikoser. Bukettens fruktige hint får selskap av enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Tormaresca Kaloro Moscato di Trani viser oss en utrolig fruktig smak i munnen, noe som ikke minst skyldes den restsøte smaksprofilen. På tungen kjennetegnes denne lettbente dessertvinen av en utrolig smeltende og silkemyk tekstur. I ettersmaken begeistrer denne dessertvinen fra vinregionen Puglia med sin betydelige lengde. Igjen finner vi innslag av sjasmin og aprikos.

Vinifisering av Tormaresca Kaloro Moscato di Trani

Denne dessertvinen har et klart fokus på én druesort, nemlig Moscatel. Bare det beste druematerialet ble brukt til denne vidunderlig elegante sortvinen fra Tormaresca. Det faktum at Moscatel-druene trives i et varmt klima, har også stor innvirkning på druenes modenhet. Dette resulterer blant annet i spesielt godt modne druer og et ganske høyt alkoholinnhold i vinen. Druene til denne dessertvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter at druene er høstet, kommer de til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Kaloro Moscato di Trani fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 24 måneder. Lagringen på eikefat etterfølges av en omfattende flaskelagring, noe som gjør denne dessertvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Kaloro Moscato di Trani fra Tormaresca

Denne italienske dessertvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som vin til kalvekjøtt og løkgryte, sitronchilikylling med bulgur eller hylleblomstyoghurtis med sitronmelisse.

• Flere produkter fra Tormaresca (Antinori)