Apriles Silvaner trocken - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Med Fürstlich Castell’sches Domänenamt Apriles Silvaner kommer en førsteklasses hvitvin inn i det krystallklare glasset. Der viser han en vidunderlig lysende, lys gul farge. Når man svinger vinglasset, kan man merke en perfekt balanse hos denne hvitvinen, for han setter seg verken vassen eller sirup- eller likøraktig avtrykk på veggene i glasset. Denne druesort-rene tyske vinen skjemmer i glasset med herlig uttrykksfulle noter av aprikoser og kvitter. I tillegg kommer hint av røyk, timian og vanilje.

På ganen starter Apriles Silvaner fra Fürstlich Castell’sches Domänenamt behagelig aromatisk, fruktbetont og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne hvitvinen tilhører de siste, for den er tappet med bare 1,9 g restsukker. På ganen presenterer teksturen til denne velbalanserte hvitvinen seg vidunderlig lett. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre oppleves Apriles Silvaner på ganen særdeles fersk og livlig. I avslutningen begeistrer denne vinen fra regionen Franken til slutt med vakker lengde. Igjen viser det seg hint av aprikos og kvitte.

Vinifikasjon av Apriles Silvaner fra Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Denne vinen legger klart fokuset på en druesort, nemlig Silvaner. For denne bemerkelsesverdig balanserte druesort-rene vinen fra Fürstlich Castell’sches Domänenamt ble det kun brukt førsteklasses drue-materiale. Etter høsten kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i små fat ved kontrollert temperatur. Vinifikasjonen avsluttes med en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matrekommandasjon til Fürstlich Castell’sches Domänenamt Apriles Silvaner

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland ideelt moderat avkjølt ved 11 - 13°C som følgesvenn til en mengde retter, men den er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Fürstlich Castell’sches Domänenamt