Auf der Grenze Grauburgunder trocken - Bernhart

Den elegante Auf der Grenze Grauburgunder fra Bernhart skinner med strålende kobbergull i glasset. Nesen på denne hvitvinen fra Pfalz fascinerer med hint av moden eple og brioche. Følger vi aromabildet videre, kommer hasselnøtt til.

Bernhart Auf der Grenze Grauburgunder begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne tyske vinen selvfølgelig, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinområdet Pfalz til slutt med god lengde. Igjen viser den hint av brioche og moden eple. I ettersmaken kommer også mineraltoner fra de kalkstein- og mergeldominerte jordene til.

Vinifikasjon av Auf der Grenze Grauburgunder fra Bernhart

Denne vinen legger fokus helt klart på én druesort, nemlig Grauburgunder. Til denne usedvanlig balanserte, druerene vinen fra Bernhart ble det kun brukt feilfritt høstet materiale. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein og mergel. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Bernhart Auf der Grenze Grauburgunder

Denne hvitvinen fra Tyskland bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som følge til potetpanne med laks, grønnsakssalat med rødbeter eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Bernhart