Avantgarde Sauvignon Blanc trocken - Bergdolt-Reif & Nett

I glasset viser Avantgarde Sauvignon Blanc fra Bergdolt-Reif & Nett en tett, lys gul farge. Etter den første virvlingen avslører denne hvitvinen høy tetthet og fylde, noe som viser seg i markante «kirkeglass» på glasskanten. Buketten til denne hvitvinen fra Pfalz forfører med nyanser av kvede, grapefrukt, mirabelle og pasjonsfrukt. Følger vi aromabildet videre, kommer det til toner av mynte/melisse og ristet tre.

Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc presenterer seg for vinelskeren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. I ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle hvitvinen vidunderlig tett. Med sin markante fruktsyre viser Avantgarde Sauvignon Blanc seg usedvanlig frisk og livlig i munnen. Finalen på denne unge hvitvinen fra regionen Pfalz, nærmere bestemt fra Duttweiler, imponerer til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske noter fra jordene som domineres av løss og leire.

Vinifikasjon av Avantgarde Sauvignon Blanc fra Bergdolt-Reif & Nett

Grunnlaget for den kraftfulle Avantgarde Sauvignon Blanc fra Tyskland er druer av druesorten Sauvignon Blanc. I Pfalz vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og løss. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring modnes den kraftfulle Avantgarde Sauvignon Blanc i noen måneder på 500 liters eikefat.

Matanbefaling til Bergdolt-Reif & Nett Avantgarde Sauvignon Blanc

Denne tyske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til purreløktortilla, pasta med bratwurstboller eller wok-grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett